Fleuron de notre patrimoine bâti, la chapelle Saint-Germain était attenante au Prieuré-Cure, fondé à la fin du XIIe siècle [a priori entre 1155 et 1188] et qui demeura longtemps une des possessions, hors diocèse, de l’Abbaye de Saint-Germain d’Auxerre.

Deux ou trois moines bénédictins établissent alors leur lieu de prière près de la Fontaine-qui-bout. L’eau de cette fameuse source demeurant réputée pour guérir les maux de ventre des enfants et certaines maladies de peau. Les religieux ont également mission de défricher et de cultiver de nouvelles parcelles. Ils sont aidés dans cette tâche par quelques familles constituant bientôt le premier village.